Gaborieau, F. „Nachfragepotential für Nahrungsmittel Regionaler Herkunft. Eine Perspektive für Die Intensivierung Der Wirtschaftskreisläufe Im oberfränkischen Landkreis Forchheim“. Mitteilungen Der Fränkischen Geographischen Gesellschaft, Bd. 47, Nr. 1, Januar 2003, S. 155-74, http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/104.