Hofmann, J. (2005) „Das Gaststättengewerbe in Bamberg. Räumliche Differenzierung und Umstrukturierung im Zeitraum von 1960 bis1981, mit besonderer Berücksichtigung der ausländischen Spezialitätenlokale“, Mitteilungen der Fränkischen Geographischen Gesellschaft, (29/30), S. 449–466. Verfügbar unter: http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/299 (Zugegriffen: 5 Mai 2024).