Lenz, L.-H. (2003) „Die Ab-Hof-Vermarktung in der ökologischen Landwirtschaft am Beispiel der Stadt Erlangen und des Landkreises Erlangen-Höchstadt“, Mitteilungen der Fränkischen Geographischen Gesellschaft, 44(1), S. 99–114. Verfügbar unter: http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/134 (Zugegriffen: 27 April 2024).