Gaborieau, Francois. 2003. „Nachfragepotential für Nahrungsmittel Regionaler Herkunft. Eine Perspektive für Die Intensivierung Der Wirtschaftskreisläufe Im oberfränkischen Landkreis Forchheim“. Mitteilungen Der Fränkischen Geographischen Gesellschaft 47 (1):155-74. http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/104.