Lenz, Lars-Hendrik. 2003. „Die Ab-Hof-Vermarktung in Der ökologischen Landwirtschaft Am Beispiel Der Stadt Erlangen Und Des Landkreises Erlangen-Höchstadt“. Mitteilungen Der Fränkischen Geographischen Gesellschaft 44 (1):99-114. http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/134.