Lenz, L.-H. (2003). Die Ab-Hof-Vermarktung in der ökologischen Landwirtschaft am Beispiel der Stadt Erlangen und des Landkreises Erlangen-Höchstadt. Mitteilungen Der Fränkischen Geographischen Gesellschaft, 44(1), 99–114. Abgerufen von http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/134