Ernst, B. (2003). Die Herstellung von Holzofenbrot in der Fränkischen Schweiz. Eine aktuelle Bestandsaufnahme. Mitteilungen Der Fränkischen Geographischen Gesellschaft, (50/51), 227–248. Abgerufen von http://fgg-erlangen.de/fgg/ojs/index.php/mfgg/article/view/80